Versprochen ist versprochen - und wird nicht gebrochen! Unser Team hat einmal mehr leckeres probiert und präsentiert mit Begeisterung:

Das sahnige Beeren-Eis: Der Rezept-Tipp für den Juni

Unser Praxisteam findet: “Das schmeckt ja irre lecker. 

Wir bedanken uns herzlich bei unseren Ernährungsexperten der Praxis EssenZ, Dr. Heike Niemeier und ihrem Team, die uns immer wieder mit (zahn-)gesunden Rezeptideen für den Praxis- wie Familienalltag versorgen. Nicht nur die Vorträge rund um die gesunde Ernährung, auch Eure Rezepte - alles “schmeckt” uns richtig gut!

…und weil wir so gerne alles Positive auch mit unseren Patient:innen teilen & weitergeben, hier das Rezept:

Zutaten (Menge für 6 Eis am Stiel):

• 200 g Beeren  (Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren…). 
• 300 g Vollmilch-Joghurt (3,5 %)
• 100 g Sahne
• 4 EL Honig

Küchenutensilien:

6 Eisförmchen (alternativ: Shotgläser und Eisstiele/Teelöffel als Stiel), 2 Esslöffel, 1 Pürierstab, 1 Handrührgerät, 2 hohe Gefäße, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten, Kühlzeit: mind. 8 Stunden

1. Die Beeren waschen, von den Rispen abzupfen und anschließend pürieren.
2. Den Joghurt mit dem Honig in einer Schüssel verrühren.
3. Die gekühlte Sahne in einem hohen Gefäß steif schlagen und anschließend unter den gesüßten Joghurt heben.
4. Nun etwa 2–3 Esslöffel Beeren-Püree in die Eisförmchen geben und danach die Förmchen fast bis oben mit der Joghurt-Creme füllen. Zum Schluss etwa 1 Esslöffel Beeren-Püree oben draufgeben und mithilfe des Deckels mit Stiel die Förmchen schließen.
5. Nachdem das Eis etwa 8 Stunden oder über Nacht tiefgekühlt wurde, kann es endlich probiert werden.

Tipp: Keine frischen Beeren verfügbar? Kein Problem - auch gefrorene Beeren eignen sich!

Wer das einmal “nachgeforen” hat - der wird begeistert sein, wetten, dass…?! 

Nach dem Eis ist vor…

Euer KFO Elbvororte-Team wäre nicht Euer KFO Elbvororte-Team, wenn wir nicht schon am nächsten Rezept-Tipp testen würden. Susanne ist schon fleißig in der Ausprobier-Phase… und wer nicht warten will, um unsere nächste Empfehlung auf unserem Kanal zu sehen, der schaut einfach mal bei der Praxis EssenZ, den Ernährungsexperten aus der Hamburger City und Kooperationspartner unser hauseigenen Akademie am Derbypark vorbei unter: www.essenz.hamburg/rezepte

Auf die Gefrierfächer, fertig…. LOS!

INTERESSIERT AN ERNÄHRUNGS-TIPPS FÜR GROSS & KLEIN?

Mittwoch, 7. Juni 2023 um 18.30 Uhr 

Zwei TOP-Referentinnen in der Akademie am DerbyPark:

Prof. Dr. Wibke Bein-Wierzbinski und Dr. Heike Niemeier zeigen unter dem Motto “gesund essen, heißt gesund leben” nicht nur wie Ernährung, Kauen und Wachstum zusammen hängen, sondern zeigen an PRAXISNAHEN BEISPIELEN wie eine gesunde Familienernährung und Ernährung im Arbeitsalltag möglich ist.

KOSTENFREIE ANMELDUNG für Eltern und Praxisteams unter: www.kieferorthopaedie-elbvororte.de/akademie-am-derbypark